Singapur Cumhuriyeti, Malay Yarımadası’nın güney ucunda, ekvatorun 137 kilometre kuzeyinde yer alan bir ada ülkesidir. Kuzeyde Malezya’nın Johor eyaleti, güneyde ise Endonezya’nın Riau Adaları ile çevrili, dünyanın az sayıdaki şehir devletlerinden biridir.

Küçük bir ada ülkesi olmasına rağmen yükselen gökdelenleriyle dikkat çekmektedir. Aynı zamanda Aslan Şehri ve Bahçe Şehri olarak da kayıtlardaki yerini almıştır. Hint Okyanusu ve Güney Çin Denizi’ne yakın konumda olması ülkeyi dünyanın en işlek limanlardan biri haline getirmektedir. 1819 yılında Doğu Hindistan Şirketi’nin bir kolonisi olarak kurulan Singapur uzun bir süre boyunca İngiliz hakimiyetinde kalmıştır. 1963 yılında Malezya’yla birlikte İngiliz sömürgeliğinden çıkmıştır ve 1965 yılında bağımsız bir şehir devleti olmuştur. Dünyanın en önemli üçüncü finans ve döviz pazarı, üçüncü büyük petrol ticaret merkezi, ikinci yoğun ticaret limanı ve en teknolojik ülkesi olarak yerini almıştır.

Singapur’ a Ne Zaman Gidilir?

Singapur, ekvatordan 137 kilometre kadar uzaklıkta bulunur. Bu nedenle ülkede hava sıcaklıkları ve nem oranı yıl boyunca yüksektir. Mayıs ve temmuz ayları arasındaki periyot turistlerin en çok tercih ettiği zamandır. Ekim-Mayıs ayları arasında yağmurların fazla olduğu dönemdir.

Singapur mutfağı,

Hint ve Çin ve Malay mutfaklarından etkilenmiştir. Çok farklı kültürlerin yaşadığı Singapur’da her kültüre ait yemeklerin bulunmaktadır. Tarım ürünlerinin çoğu diğer ülkelerden ithal edilmektedir. Farklı birçok kültüre ait yemeklerin buluştuğu ortak nokta ise baharatlardır.

En çok kullanılan baharat köridir. Karidesle birlikte kızartılan noodle yemeği Hokkien Mee; tatlıekşi yerfıstığı sosuyla servis edilen ve şişe dizilerek ızgarada pişirilen et yemeği Satay; yumurta, un, su ve yağ ile yapılan ve köri sosu, şeker ya da süt ile servis edilen pancake Roti Prata; susam sosuyla tatlandırılan marine edilmiş biftek Bulgogi Singapur mutfağının en önemli yemekleri arasında yer almaktadır.