Çin Halk Cumhuriyeti, Doğu Asya ‘da üniter egemen devlet.Çin Komünist Partisi tarafından tek parti rejimiyle yönetilmektedir.Yaklaşık  1.404 milyar insanlık nüfusuyla en büyük nüfusa sahip ülkedir. Hem ölçü hem de nüfus anlamında büyük bir ülke olan Çin Halk Cumhuriyeti’nde halen konuşulmakta olan 292 dil vardır. Bunlar arasında Çince ülkenin resmi dilidir. Sınır komşuları da aynı şekilde oldukça fazladır. Kuzeyinde Moğolistan, kuzey doğusunda Rusya ve Kuzey Kore, doğusunda Sarı Deniz ve Doğu Çin Denizi, güney doğusunda Güney Çin Denizi, güneyde Vietnam, Laos, Birmanya, Hindistan, Bhutan ve Nepal, güney batıda Pakistan, Afganistan, Tacikistan, Kırgızistan ve Kazakistan ile çevrilidir.

1978 yılında ekonomik reformların uygulanmasından beri Çin ekonomisi, Dünya’nın en hızlı büyüyen ekonomilerinden biri olmuştur. 2016 yılı itibarıyla Dünya’nın en büyük ikinci ekonomisi,satın alma gücü açısından ise Dünya’nın en büyük ekonomisidir. Çin üstelik Dünya’nın en büyük mal ihracatçısı ve en büyük ikinci mal ithalatçısıdır.

Çin’e Ne Zaman Gidilir?

Yüzölçümü olarak çok büyük olan Çin Halk Cumhuriyeti’ne gideceğiniz zamanı belirlemek için hangi şehre gideceğinizi biliyor olmanız gerekir. Çünkü ülkenin farklı bölgelerinde Muson, Tropikal Savan, Çöl, Kurak ve Karasal olmak üzere pek çok iklim türü bulunur ve hepsinin aylara göre hava durumu farklılık gösterir. Eğer başkent Pekin’e gidecekseniz, burada muson iklimi hâkimdir. Kışlar uzun ve soğuk geçer. En soğuk ay olan Ocak’ta ortalama sıcaklık -4 derecedir. Yazlar ise sıcak, nemli ve yağışlı geçer. Temmuz ayında ortalama sıcaklık 26 derecedir.

Çin Mutfağı

Tayvan, Singapur, Malezya, Endonezya gibi Çin kültürünün yaygın olduğu Uzakdoğu ülkelerinden kaynaklanan ve Çin lokantaları sayesinde dünyanın birçok yerinde tanınan bir mutfağa sahiptir. Zengin bir mutfak kültürüne sahip olan Çin mutfağı, Uzakdoğu’da bile Çinlilerin yaşadığı her bölgede büyük farklılıklar gösterir. sebze ağırlıklı yemekler, yemeklerin wok adı verilen çukur tavalarda pişirilmesi ve çubuklarla yenmesi ise her yerin ortak noktasıdır. Çin mutfağında malzemelerin başını soya fasulyesi ve soya fasulyesinden türeyen soya sosu, soya sütü, fasulye filizi ve tofu gibi ürünler çeker. Soya sosu, soya fasulyesinin su, tuz ve tahıllarla birlikte fermentasyona uğratılması sonucu elde edilen bir sostur ve yaygın olarak kullanılır. Soya sütü ise kuru soya fasulyesinin suyla birlikte öğütülmesi sonucu elde edilir. Yüksek proteinli bir içecektir. Fasulye filizi fasulye tanelerinin yeni filizlenmiş şeklidir. Tofuise soya sütünün ısıtma ve çökeltmeye uğratılması sonucu elde edilen yumuşak ve katı bir yiyecektir. Pilav ve pirinç de Çin Halk Cumhuriyeti mutfağının vazgeçilmezidir. Özellikle ekmek yerine sıkça pilav tüketilir.