Nepal ya da resmî adıyla Nepal Federal Demokratik Cumhuriyeti, Güney Asya’da Çin ile Hindistan arasında yer alan bağımsız bir ülkedir.Dünyanın 8,848.13 metre uzunluğuyla en yüksek noktası olan Everest Tepesi’yle ünlü Nepal, Nepal düşük geliriyle gelişmekte olan ülkeler sınıfındadır. Nepal’in başkenti, ekonomik ve tarihi merkezi Kathmandu şehridir. Bir milyonu aşkın bir nüfusa ile bir medeniyet merkezidir.

Nepal adeta tapınaklar ülkesidir. Ülkenin koruyucu tanrısı olan Shiva’ya adanan en ünlü tapınak, Pashupatinath Tapınağı’dır. Hac için tüm dünyadan Hindular buraya gelmektedir.

Nepal’e Ne Zaman Gidilir?

Nepal’de farklı iklim kuşakları hâkim olduğu için en meşhur gezi noktası Kathmandu bölgesi ılıman iklim kuşağındadır ve yılın her zamanı ziyaret için müsattir. Nepal haziran- eylül ayı arasında muson yağmurlarının ve sıcak havanın etkili olduğu zaman dilimidir. Bunun yanında Ocak ve Mart arası 0 dereceye yaklaşan soğukların hissedildiği zamanlardır. Yaz aylarındaki muson yağmurları rahatsız edici bulunursa, ekim ayından mayıs ayına kadar olan zaman dilimi Kathmandu için idealdir. Himalayalar’a tırmanmak isteyenler kış ayları sert ve karlı olduğu için tercih edilmese de, yılın her mevsimi kutup ikliminde geçen bölge için pek fark olmayacaktır.

Nepal Mutfağı

Nepal’in ulusal yemeği daal bhaat tarkaari’dir: Baharatlı mercimeğin ve kaynamış pirincin sebzeler ve bölgesel bir sebze olan tarkari ile sunulmasından yapılır. Hindu adetlerinin ve yasaklarının büyük çoğunluğunun toplumun yemek kültürünü belirlediğini varsayarsak, inek-sığır eti çoğunlukla tüketilmez; fakat yine de bulunabilir. Domuz eti toplumun üst kesimleri tarafından tercih edilmez, genellikle vejetaryen bir menüye sahiplerdir.