Hindistan ya da resmî adıyla Hindistan Cumhuriyeti, Güney Asya’da bulunan bir ülkedir. Dünyanın en büyük yedinci coğrafi alanı ve en büyük ikinci nüfusuna sahip olan ülkesidir.Hindistan, onlarca dinin bir arada var olduğu, yirmiye yakın farklı dilin konuşulduğu dünyanın en büyük kültürel zenginliğe sahip olan Hindistan, dünyanın en büyük on ikinci ekonomisidir.

Hindistan; eğlence tarzları, gelenekleri, yemek kültürü ve renkli yaşamıyla dünyada adından çokça söz ettiren bir ülke.Düzenlenen bol müzikli, eğlenceli festivalleri nedeniyle ‘festival ülkesi’ olarak da anılmaktadır.

Hindistan, 28 tane eyalet ve 7 adet birlik bölgesinden oluşur. Başkenti YeniDelhi’dir. Diğer önemli şehirleri arasında Bombay, Varanasi, Goa, Agra, Japur ve Mumbai dir.

Ne Zaman Gidilir?

Hindistan’a gitmeden önce gideceğiniz yerin mevsim özelliklerine dikkat etmeniz gerekmektedir. Hindistan’ın birçok bölgesini serin aylar olan kasım ve şubat sonuna kadar rahatlıkla ziyaret edebilirsiniz. Nisan ayı ortasından itibaren yüksek kuzey bölgeleri soğuk kış aylarının etkisinden kurtulur ve ziyaret için en uygun zaman başlar. Ülkedeki etkinlikler ve festivaller de gidilecek zamanı belirlemenizde etken olabilir

Hint Mutfağı

Geniş bir yemek yelpazesi olan Hint mutfağı, bol baharatları yemekleri ile dikkat çeker. Baharatlarla yapılan çeşitli soslar da bir o kadar ünlüdür. Yemek kültürü bölgelere göre değişiklik göstermektedir. Hindu dini nedeniyle yemeklerinde dana etine çok yer vermezler.
Hint mutfağına özgü bazı lezzetler;

Tandoori: Baharatlarla marine edilmiş olan tavuk etinin mangal şeklinde pişirilmesi ile yapılır. Naan ekmeği denilen özel bir ekmekle yenir. Kişniş ile yapılan baharat sosu ile servis edilir.

Biryani: İçerisinde tavuk veya kırmızı et, soğan, domates ve bol baharatlı pirinçle yapılan bir pilav çeşididir.

Raita: Bizdeki cacığın daha yoğun halidir.

Chana: Baharatlı nohut yemeğidir.

Samosa: Acılı patatesli börektir. Kızartma şeklinde yapılır.

Aloo Bonda: Patates, soğan, yeşil biberle yapılır.

Ras Malai: Peynir toplarının süt içerisinde kaynatılmasıyla yapılır. Üzerine şam fıstığı serpilir.

Kulfi: Hint dondurmasıdır.